[全员向][短打][日更]罗德夜食记【开放点餐！】

实际上，吽自己就是食堂的员工。食堂正准备打烊的时候，他正推着小车送来白天要用的面粉和蔬菜。

“哟，老板，”大个子佩洛永远有一种让人放心的安全感，尤其是，他还毛茸茸的，“今天的生意怎么样？”

似乎很少有人提过老板的名字，也没人记得他从什么时候开始为晚归的干员们做饭。走廊上的灯泡偶尔闪灭一下，吽扛起面粉走进后厨间。

“今天不算好，”老板在围裙上抹了抹手，“油烟机坏了，只能用蒸箱做些甜点。”

吽耸了耸鼻子，闻到空气中淡淡的奶香味。

“奶黄包？我在龙门的时候经常和鲤先生他们去吃，”吽不由自主地露出微笑，“没想到您还会做这个啊。”

“嗐，下了夜班，吃点甜的高兴高兴，”老板和吽聊着天，手里利索地擀皮，“你们都挺辛苦的。”

吽把面粉一袋袋码放整齐，打开冰柜开始整理蔬菜：“老板，你说油烟机坏了？”

“是啊，怎么都启动不了，我联系工程部的人一早来修了，不能耽误你们做饭呐。”老板把面皮搭在虎口，放上一块奶黄馅，一边团着一边转圈，让薄薄的面皮包裹住饱满的馅心。封口之后，稍微整整型，再盖一个小小的红印，就可以放进笼屉醒发了。

脚步声停在灶台旁，大个子佩洛没费什么力气就够到了上面的油烟机。他观察了一会儿，跟老板说要去拿工具来修。

“老板，今天吃什么呀？”两个刚换班下来的小护士把头探到橱窗前。

“喔，那不是吽嘛，老板，今天是吽做饭吗？”她们中的一个很是兴奋地问道。

“奶黄包，我做的，”老板把笼屉放到滚沸的蒸锅上，“吽只是刚好过来。”

“切~”护士们异口同声地发出遗憾的叹息。

笼盖被蒸汽顶得哗啦哗啦响的时候，吽带着扳手和螺丝刀回来了。他拆下几块挡板，检查了一下线路，又拿抹布擦了擦管道，重新整理了一下排线之后，油烟机奇迹般地恢复了工作。

“你小子还真行啊，”老板看着满身油污的吽，由衷地点了点头，“辛苦你啦。”

“刚好前阵子学了学维修厨房电器，没想到真用上了，”大狗狗腼腆地笑了笑，“给工程部的兄弟们省点事，餐厅的兄弟们也不用苦等了，挺好的。那老板，我先——”

咕……

“急什么，”老板把吽按到一张椅子上坐好，拍了拍他的肩，“吃点夜宵再走，等你吃饱了我正好打烊。”说着，一笼热腾腾的奶黄包端到桌上。雪白的外皮泛着珠玉般的光泽，朱红色的花纹宛如蜡梅踏雪，吽摘掉脏兮兮的手套，撕开一只包子——暄乎的面皮上布满了细密的气孔，淡金色的奶黄流淌下来，几乎要滴到桌子上，他赶紧用嘴去接，烫得直抽冷气。

甜腻的奶香味充盈口腔，吽舔了舔嘴唇，恍惚间置身龙门的茶餐厅里，看着阿坐在对面掏叉烧包里的肉馅吃。

回过神来，竹屉已经空了，他叫声老板，掏出钱包准备付账。

“哎，”老板摆了摆手，指了指灶台的方向，“我请了。”

吽的手在钱包上停了几秒，他笑笑，把钱包揣回衣兜里。

钱或许能买到奶黄包，但满口的留香，可不是几张龙门币能换来的。

“来帮我收拾案板，得给餐厅的小伙子们腾地方了。”老板招呼了一声。

“来了！”吽端着空蒸笼跑进后厨。

老板今天心情不错，一边搅动着锅里滋滋响的蔬菜一边哼着小曲儿。

“老板老板，今天吃什么呀？”一个小脑袋探了出来，“刚巡完夜班，累死我了。”

“喏，维多利亚浓汤，”老板舀起一勺尝了尝味道，摇了摇头，往锅里洒了一小撮盐，“有玉米、洋葱，还有烟熏培根。”

“你怎么什么都会做啊，”汤还没熟，小姑娘大喇喇地把上半身支在橱窗上跟老板聊天，“老板你是哪里人来着？”

老板是哪里人呢？很少有人提过这个问题，来深夜餐厅吃饭的人像是有一套潜规则，不问问题、不点菜、把自己的胃全权交给老板来打理。

“可能是维多利亚吧，谁记得这种事呢，”老板削了两个土豆，切成小丁扔进锅里翻炒，“在这艘船上待得太久了，从哪来就不重要了。”

“你知道吗，维多利亚有好多都市传说呢，据说伦蒂尼姆有一个神秘的开膛手，每当暴雨倾盆的深夜，他就会出现在街头，残害一名妓女，把她的肠子掏出来拖得老长，可恐怖了！”她压低声音、拖长音调，老板往锅里倒了一罐玉米粒，抬起头瞥了她一眼。

“你怎么一点都不害怕啊，没劲，我之前给别人讲的时候——”小姑娘兴致阑珊地撇了撇嘴，无意识地扭过头。

一个漆黑的影子站在她的正后方，一言不发，冰冷的目光在他宽大的兜帽之下投射出来，盯着她的脸。

两三秒的沉默里，小姑娘的心跳几乎要停了。老板捞出一块土豆尝了尝成熟度，满意地用勺背敲了敲锅边。

“——啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！救命啊——————————！！！！！”

小姑娘捂着眼睛没命地沿着走廊跑远了，吓得坐在位子上等餐的几名客人纷纷侧目。等尖叫声在墙壁上回弹了一阵、渐渐消失之后，影子才往前迈了一小步，露出兜帽下面那张有些苍白的面孔。

“你说说你，老是这样神出鬼没的，客人被你吓跑了怎么办，”老板有些无奈地看了影子一眼，往锅里倒鸡骨汤和牛奶，“培根浓汤，来一碗？”

影子，或者说，特种干员傀影点了点头。
“Miss.Christine呢？要不要给她准备点吃的？”老板把头探出橱窗，朝傀影脚边望了望，没有看到女士优雅的身影。

“麻烦您了。”傀影的声音有些沙哑。他喉头的源石结晶在灯光下很是惹眼，如果不考虑那块石头的不祥寓意，第一眼看去甚至会觉得它有种幽邃的美感。

老板把火调大，拿出一只小瓷碗来，剁了些鸡胸肉放进碗里，又开了一罐清水煮三文鱼，撕成小条和鸡肉拌在一起。土豆使汤变得浓稠起来，乳白色的汤汁里隐约可见透明的洋葱块和炒得焦黄的培根碎，老板给傀影盛了碗汤，连女士的夜宵一起放在托盘上端给他。

“趁热喝吧。”老板忙着给其他客人盛汤，对着傀影的背影喊了一声。

汤很香，带着浓浓的奶味，傀影舀了一勺，土豆和洋葱煮得很软，酥脆的培根吸饱汤汁，玉米清甜爽口。

不得不说，比剧团的厨子做的好吃很多。傀影不由得露出微笑。

女士不知什么时候蹿上了餐桌，趴在傀影面前悠闲地舔舐自己的前爪，她看了看面前碗里的鲜肉，沉默地加入了这场不算丰盛的晚宴。

傀影今天没有唱歌。

女士今天心情好，因为傀影没有唱歌。

老板擦拭着洒在橱窗上的汤渍，他并不介意傀影吓跑了客人，给罗德岛增添几则怪谈还挺有趣的。

你可以在食堂吃到这片大地上任何风味的食物。

这并不是在夸夸其谈，老板做过的菜式比来这里吃饭的客人还多，几乎每天都不带重样的，甚至有档案馆的干员表示在这里吃到过只存在于典籍中的古老料理。

老板熟练地在灶台上支起铁网，从冷柜里端出一大盆兽腿肉来。前几天还用来做拉特兰甜品的案板上现在嵌着两把厚实的切肉刀，来自雷神工业的锻造技艺使刀身上泛着水波般的盈盈光泽。

兽腿肉需要先用酒和葱姜去腥，倒掉血水之后再加盐、黑胡椒和洋葱腌制入味，揭开盆上覆盖着的保鲜膜时，一股浓郁的香料味混合着肉的腥香弥漫在整个厨房里。底味上足之后还需要给食材增添更丰富的味道，老板舀了一大勺辣椒粉倒进盆里，随后是一勺干迷迭香和一小把孜然，最后稍微滴几滴龙门酱油调整一下出品的颜色，再倒一层油锁住水分。

“今天吃什么啊，这么香！”一个很有精神的声音隔着橱窗传来，“临时加了一台手术，累死我了！”

很难把那饱含元气的声音和“累”联系到一起。老板抬起头瞄了一眼客人，啊，那就难怪了。

“烤肉诶！分量多不多啊老板！”阿达克利斯卓越的战士，伤员们眼中的绿色死神，医疗部干员嘉维尔，看着盆子里被辣椒粉染得通红的带骨腿肉，两眼直放光，“这个吃起来一定很爽吧！我要一份！”

“要稍微等一会，你先去那边坐吧，”老板戴上手套开始抓拌，每一块腿肉都沾满了调料，油亮诱人，“烤熟了我给你端过去。”

“啊啊，辛苦啦！”嘉维尔转头要走，又折了回来，“老板，有蔬菜吗？”

“有是有，就是白天用得差不多了，”老板在冰柜里翻找了一下，拿出一筐生菜和几根青辣椒，“这些可以吗？”

“当然！烤肉配生菜和辣椒不是最合适了吗！”嘉维尔满意地点了点头，“喂！那边的，我白天是不是在体检室见过你啊？！”

不远处那名握着啤酒瓶正打算喝两口的干员被这一嗓子吓得一哆嗦，战战兢兢地转过身来：“嘉嘉嘉嘉维尔……这么巧啊，哈哈哈……”

“你不是检查出来睡眠不足吗，怎么大半夜的还来这里喝啤酒！”嘉维尔皱了皱眉头，撸起白大褂的袖子就往那边走过去，“自己的身体怎么一点都不在意啊，是不是想去医疗部报个到啊？！”

老板笑着摇了摇头，把抓匀的腿肉拿出一根来，放到案板上准备切块。

“诶诶，老板！”正揪着那名干员衣领的嘉维尔转过头喊了一声，“我要一整根的！”

“好嘞。”菜刀重新剁进案板里，老板往烤网上刷了点油，兽腿肉接触到烤网的瞬间发出剧烈的“滋啦”声，烤肉的焦香味立马冲了出来。烤肉大致可以分为炭烤和明火烤，食堂里采用的是后者，优点在于火焰和食材直接接触更容易锁住内部的汁水，营造出外焦里嫩的口感，缺点则是掌握不好火候的话很容易把肉烤糊，这也是很多烧烤店选择用木炭甚至电烤的原因之一。

而老板显然没有这方面的顾虑，他娴熟地把肉在烤网上翻动，偶尔用铁夹压一下肉的表面，油脂和血水渗透出来，滴在熊熊燃烧的火焰里，火苗像是被挑衅着蹿高了几分，把铁网烫得吱吱响。两面烤熟后撒一把孜然辣椒粉，再把肉排竖起来烤一下侧边，肉上留下了明显的网状灼痕，表面焦黄，饱满的汁水冒起小小的泡泡。按理说切成块的肉排只需要中号的盘子码放，但嘉维尔的特殊要求需要大铁盘才能满足，老板把铁盘烧热，冒着热气的烤肉放在上面，旁边是蘸料和辣椒粉。

青辣椒切成小圈，生菜直接码一整棵在盘子里。老板把夜宵端给嘉维尔时，她才刚刚给那位出来喝酒的干员普及完健康知识。

“以后再让我看到你休息时间出来闲逛，我就——”嘉维尔冲着他挥了挥拳头，“亲手把你拽到医疗部去！听见没有！”

“听见了听见了……”对方连滚带爬地逃走了，嘉维尔扫了一眼其他出来宵夜的干员，抄起双臂。

“还好，没有需要修理的家伙了。”她松了口气，坐下来准备吃饭。

其他人也松了口气，继续吃饭。

维多利亚贵族会精心挑选肉的位置进行烹调，将肉切成薄薄的小片，每一口都尽显优雅。

哥伦比亚人喜欢吃七八分熟的肉排，搭配土豆泥和黑胡椒酱，方便又美味。

萨尔贡……传闻他们直接从猎物身上撕扯带血的生肉，在篝火上烧烤。

嘉维尔切了几块肉，掺着辣椒圈裹进生菜叶一起塞进嘴里。肉的外皮带着火焰留下的棕褐色痕迹，紧挨着表层的是熟成的浅灰色，内层是鲜嫩的粉红色，带着血色的汁水伴随着咀嚼的动作肆意迸溅，香料的复合辛香与辣椒的呛鼻辣味在嘴里爆开，一同融合进兽肉的鲜香味里，再被脆嫩的生菜吸收干净，滚烫、热辣、一口满足。什么叫烤肉，这才叫真正的烤肉！

“老板，来一盘烤肉，饿死了。”下夜班的干员拥到窗口旁边。

“好嘞，稍等一会。”

“等一下老板……嘉维尔点的是？”

“烤肉啊，跟你的一样。”老板从盆里拎起一根兽腿。

干员看着捧着腿骨撕咬上面又香又嫩的肉的嘉维尔，吞了口口水。

“那个……给我来个小份的就行。”

今天的食堂有一点不一样。

桌椅全都换成了高脚的，精致的小圆桌上摆着点燃的香氛蜡烛，橘黄色的火苗在特意调暗的灯光下有节奏地跳动。老板的脖子上系着小领结，客人来的时候他正忙着往机器里面倒加糖、杀菌的牛奶。

“Buonasera，del capo(老板晚上好)！”

从舌头打结的程度来判断，那一定是一位叙拉古的客人。老板把小铁桶放好，礼貌地行了个礼：“Buonasera，signorina(晚上好，小姐).”

“今天老板做的是……”罗比菈塔蹦到高脚椅上，伸长了脖子朝后厨张望，“啊！是Gelato！有什么口味的？”

“我看看，我这里有草莓、黑巧克力、摩卡、鲜薄荷、香草荚……”老板把头埋进冰箱，“你想吃哪种？”

小姑娘戳着嘴唇想了想，掏出随身带着的眼影盘：“呐，按照这上面的颜色，不要太甜喔。”

“你还真讲究啊，今天又去找博士测试你的新化妆品了？”老板扫了一眼五颜六色的眼影，挑了一盒草莓、几根香草荚、一板巧克力，还有一包抹茶粉。

“哪有~我是去工程部参观新的生产设备啦，”罗比菈塔掏出终端翻看照片，“你看，可露希尔今天做了好几场发言，这是我给她特意挑的妆造喔。”

新鲜草莓切块，加上少许的清水和大量白糖，滴几滴柠檬汁防止氧化，再用均质机仔细打碎，淡粉色的草莓汁加进牛奶里，就可以开动机器进行低温搅拌了。浓稠的奶液在搅拌器的高速抽打下混入空气，变得蓬松绵软，再经过快速冷冻，只需六七分钟便可以得到云朵般柔滑的正宗叙拉古式Gelato——鲜奶冰淇淋。

“不过你今天怎么想起来把食堂搞成叙拉古风格了，”罗比菈塔托着腮帮看老板把冰淇淋从机器里盛出来，“弄得还挺像样的。”

“不是我做的，是拉普兰德她们说今天终于听到了家乡那边的消息，吵着嚷着要庆祝一下，白天就弄成这样了，”老板清理了一下冰淇淋机的内壁，倒了新的一桶牛奶进去，“还说要吃冰淇淋，让我一早就把牛奶准备起来。结果到现在也没来，估计还在酒吧呢。”

“确实是她的风格。”她捂着嘴偷笑。

香草荚从中间划开，连籽一起加入鲜奶油里面熬煮，等到浓郁的香气挥发出来的时候关火过筛，稍微晾凉之后倒入奶液开始加工。叙拉古的冰淇淋和它的黑帮文化一样悠久，从最开始的纯手工抽打蓬发，到机械搅拌器的横空出世，从平平无奇的鲜奶冰淇淋到如今五花八门的风味，几乎完美影射了各个家族白手起家，从棍棒走向铳械、盘踞一方的历史。罗比菈塔闻着空气中弥漫的奶香，仿佛回到了小时候，她拿着来之不易的零用钱，坐到高高的椅子上，买一个香草味或者草莓味的冰淇淋球，用小木勺小心翼翼地挖着吃。

叙拉古对她来说虽然只是个名词，但她总会下意识地觉得那里的一切都比哥伦比亚更好，街道、邻居、淡淡的烟草味。

还有饱含着叙拉古空气的鲜奶冰淇淋。

煮化的巧克力、用牛奶调制的东国抹茶粉，分别在几分钟后变成了浅棕色和深绿色的冰淇淋。搅打后的冰淇淋大约处于零下六七度，还需要经过一次急冻，降温至零下十五度左右，才能处于放在橱窗前展示的最佳状态。罗比菈塔的双脚在高脚椅下面悠闲地晃悠着，对于一份倾注制作者心血的Gelato来说，多久的等待都是值得的。

草莓味的冰淇淋上摆几枚鲜草莓和樱桃，香草味的上面放两根香草荚和几片薄荷叶，黑巧克力味的自然撒一把巧克力豆，抹茶味的则淋上一层开心果碎。这是叙拉古的传统，冰淇淋上的辅料既要彰显口味，还得美观以吸引顾客。老板把每个口味都给罗比菈塔舀了一个小球，装在倒三角形的玻璃碗里，配上一把小木勺。

“Buon appetito(请慢用).”老板在冰淇淋上插了一柄小纸伞。

清凉的冰淇淋最能击败炎热夏天带来的疲惫和困乏，而且深夜里报复般地来一份小甜品也能给辛苦了一天的干员带来满满的幸福感。

先从哪个口味开始吃呢？罗比菈塔看着这精致的冰淇淋，陷入了纠结。

或许该先拍张照？

简单地拍了照片之后，她决定从最基础的香草味吃起。淡黄色的冰淇淋球里面点缀着星星点点的黑色小颗粒，那是经过熬煮之后留在奶液里面的香草末，入口之后先是浓浓的奶香味，冰淇淋在舌尖上一抿即化，随后是顺着口腔翻卷回来的香草清香，如果世界上只能留下一种口味的冰淇淋，罗比菈塔一定会选香草味。

接下来是黑巧克力的，微微的苦味掺杂在冰淇淋的香甜之中，反而更加能衬托出牛奶本身的滋味，香脆的巧克力豆在齿间被咬碎，嘎吱嘎吱的口感给绵密的冰淇淋增添了一些层次感。罗比菈塔仔细品味了一下这份微苦的甜品，除了巧克力的独特味道，她还尝出了另一抹馥郁的苦香。

“是摩卡！”她向老板露出会心的笑容。

草莓味？哥伦比亚的冰淇淋店总喜欢把各式各样的鲜果作为自家的卖点，实际上大家都知道他们用的是果酱和水果罐头，食客和老板心照不宣。罗比菈塔挖了一大勺草莓味的冰淇淋送进嘴里，酸甜的果香立刻随着冰淇淋的融化而蔓延开来。这才是水果该有的味道，没有过量的糖浆，也没有添加剂的刺激甜味，只是水果本身带着酸的甜味，还有细小的果肉残渣接触唇齿的触感。

抹茶味的冰淇淋比巧克力的更苦一些，混合着烤得焦香的开心果颗粒，酥脆和绵软两种口感在嘴里碰撞倒也是一番独特的体验。只不过对于叙拉古人而言，这种风味还是稍显小众了些许——当然，比起巧克力酱通心粉而言，这已经是相当友好的料理了。

“感谢款待！”罗比菈塔蹦到地上，“Buonanotte(晚安)！”

“Buonanotte.”老板目送着小姑娘蹦跶着往宿舍区走远。

“干湿用全适应定型眼影盘！独特的叙拉古配色美学，冰淇淋般的云朵质感，自带香草香氛！只在罗比菈塔工作室为您量身定做，欲购从速！”

两三天后，老板在煮菜时听到从客人的终端里听到了罗比菈塔充满元气的宣传语。

千层酥的制作相当麻烦，麻烦到如果不是拉普兰德执意要求，老板绝对不会做。

酥皮需要提前一天制作。面粉里加入少量的盐，用水和蜂蜜和面，再把那块比石头还硬的面团放进压面机里面反复轧薄。真正的西西里传统面点师会用比大腿还粗的走锤擀面，把面压到两三个毫米薄，能透过面皮看到灯芯才算合格。

时代变了，西西里人。

老板一边这么想着一边把面皮从压面机里抽出来。机器压的面又匀又薄，精选的面粉给予了面团极佳的韧性，摊在手里仿佛一块上好的布料。老板把两个巴掌宽的面皮铺平，卷成小卷，再一分为二，从冷柜里拿出一碗兽油。带有酥皮的点心一般会选用面皮包黄油、反复折叠擀开的形式来开酥，但西西里千层酥，也叫Sfogliatella，与它们不同。面皮从一端抻长，抹上猪油之后缓慢而仔细地卷起，每一层都要卷得尽量小，这样才能形成更加丰富的层次，黄油酥皮讲究三开三折，据说能形成一百六十层薄如蝉翼的层次，而叙拉古人的兽油酥皮……就老板手上这一团面，烤出个两三百层易如反掌。面皮全部卷好之后放入冰箱冷藏一天，接下来就只等贵客登门了。

拉普兰德果然还是来了，展示盒里还剩最后一点gelato的时候她晃晃悠悠地坐到橱窗前，把上半身倚在吧台上。她的脸颊红扑扑的，看起来今晚没少喝。

“Buonasera，signora Lappland(晚上好，拉普兰德女士). 今晚的聚会还愉快吗？”老板手里搅拌着千层酥的馅心，嘴上不忘招待客人。

“没什么聚会，只不过听到熟人的消息，稍微喝两杯而已，”拉普兰德轻轻打了个酒嗝，把手张开到灯光下欣赏自己的指甲，“老板，我的千层酥，有在准备吧？”

“那是当然。”老板拿出冻好的酥皮，切成一个个小圆饼准备制作。

在罗德岛食堂，客人们需要谨记几条潜规则。

不要和老板点菜、不要问老板问题、不要质疑老板的每日菜单。

以及不要忤逆拉普兰德，啊，这条规矩或许在整个罗德岛适用。

双手的四指捏住酥皮，一边旋转一边用两根拇指把它捏薄、展开，同时要在中间压出一个凹坑，将逐渐变大的酥皮塑成深深的锥形，再往里面填入馅心，稍微按压成牛角形、底部不封口，就是一只传统意义上的西西里千层酥了。老板一边制作一边看着橱窗另一侧的白狼，她正用手腕上的源石结晶刮着台面，实木的台面被坚硬的源石刮出了一道道白痕。

“Signora, 需要咖啡吗？”

拉普兰德抬起头看了看老板，伸出四根手指晃了晃。

Espresso，四份浓缩。

拉普兰德还保留着从前的喜好，千层酥、浓缩咖啡、刀尖舔血。西西里变了，家族、情义、利益……被她抛在身后又追了她一路的东西有很多，一件一件数的话比她身上的破石头只多不少。她感到烦闷，一个快要变成一块源石的人、一匹孤狼，不该总把事挂在心上。

她需要的是疯狂、不顾一切的疯狂。拉普兰德把手摊在吧台上，抽出小刀在指间飞快地戳起来，刀尖偶尔划到她手上的源石结晶，碰撞出金红色的火花。大概是这种不要命的游戏很对她的胃口，拉普兰德一边挽着刀花，一边放声大笑。

确实，要么大家相安无事，要么一起变成源石粉尘在空气中无影无踪，而无论哪种结局，拉普兰德都会玩得很尽兴。

“Signora……”

小刀深深扎进台面，拉普兰德抬起满是血丝的眼睛。她不喜欢被人打断。

“……您的宵夜。”老板把几枚刚出炉的千层酥和一小杯咖啡摆在她的面前。

烤得金黄的千层酥还在冒着油泡，分明的酥皮宛如纱衣般一层层笼罩在淡黄色的馅心外面。

油酥和咖啡的香味让拉普兰德冷静了一点点，她捏起一枚千层酥，咬了一口。

咔嚓。

被兽油托起的无数层面皮在口腔里崩碎成渣，下一秒品尝到的是滚烫绵软的馅心，甜味、奶酪味和糖渍橙子皮的微微酸苦交织在一起，配合上橙皮的些许颗粒感，等到一整口咽进肚子，淡淡的香草味和肉桂香气才从喉咙深处若有若无地溢出。拉普兰德捏了捏手里剩下的半块千层酥，金黄色的酥皮碎渣宛如那些在大火中焚毁的建筑一样纷纷扬扬地落下，掉在盘子上发出沙沙的声音。

甜得发腻的西西里点心需要一点点苦味来中和，拉普兰德端起精致的小瓷杯，抿了一口那棕黑色的液体。

实际上除了凯尔希那种把加班当做休息的人和一些对苦味情有独钟的干员，没什么人愿意喝不加奶不加糖的咖啡，更遑论西西里四倍浓缩。苦味从舌尖一路直通到喉头，嘴里满是咖啡粉的糊香味，如果这个世界上只剩下一个国家愿意品鉴特浓咖啡，那一定是叙拉古，而如果整个叙拉古只剩下一个人……或许会是拉普兰德，但她不一定愿意做咖啡品鉴师。

“老板，”拉普兰德指了指另外几块千层酥，“给德克萨斯打包一份。天天跟着企鹅物流的人吃快餐，偶尔也该换换口味对吧？”

“D’accordo, signora(没问题，女士)，”老板拿出餐盒，“需要给德克萨斯女士带一杯咖啡吗？”

拉普兰德已经站起身走了，她对着老板伸出五根手指。

五倍特浓。

银灰出现在食堂排队的队伍里这件事，简直比凯尔希被博士吊在舰桥上还要令人意外。

如果是博士看到他，或许会礼貌地邀请他到办公室对弈；可露希尔或许会激动地抱住他的大腿高喊金主爸爸。排在前面的小姑娘装作若无其事的样子把他装进她的自拍画面里，银灰默许了，此时的他是罗德岛千百干员中的一员，没什么高高在上的架子。

“吃点什么？”老板忙着切水果，头也不抬。

罗德岛深夜食堂数万条潜规则之一，在这谁都没有特权。银灰斟酌了一下，要了一份什锦水果挞和一小块胡萝卜蛋糕。他在维多利亚求学的时候总会吃到这些常见的甜品，如今他回到喀兰掀起风暴，又在罗德岛落脚，偶尔回味一下过去的味道，似乎也还不错。

水果挞的挞皮做起来不难，黄油微微打发之后加入面粉和细砂糖，用鸡蛋和面即可；难的是涂在上面、为鲜果打底的卡仕达酱。要先将鸡蛋混合白砂糖打散之后筛进淀粉拌匀，再倒入一些几乎滚沸的牛奶。这时候手里一定要一刻不停地搅拌，不然得到的就是一锅香气扑鼻的鲜奶蛋花汤了。牛奶被蛋液充分吸收后倒回剩余的牛奶里面继续熬煮，等到锅里的液体变得浓稠如打发的奶油就可以关火，加入一块黄油稍微搅拌一下，就可以得到一锅丝滑的带有浓郁蛋奶芬芳的卡仕达酱了。酱料冷藏硬化之后再度打散使其更加柔顺也便于塑形，挤在烤好的挞皮上，再铺一层密密的鲜果，就得到了一份维多利亚人喜闻乐见的午后茶点。

“请慢用。”老板把鲜果挞端到银灰面前。

“老板，”银灰礼貌地抬了抬手，“今天的胡萝卜蛋糕里，可以放些核桃吗？”

“懂行。”老板比了个“OK”的手势，“放心吧，当然放了。奶酪霜要多一点？”

“少一点就好。”银灰微微颔首致谢。

相比起水果挞这种精致的点心，胡萝卜蛋糕则更加平民化一点。据传旧时的维多利亚人吃不起糖，就用胡萝卜来增添蛋糕里的甜味——当然，现在的配方里面是少不了糖的。面粉加小苏打、泡打粉和肉桂粉，全蛋加糖和植物油之后打发，筛入粉类调成面糊，再加入擦丝的胡萝卜和切碎的烤山核桃搅拌均匀，便可以倒进模具开始烘烤。淋在蛋糕上面的奶酪霜是用黄油和奶油奶酪、加入糖粉充分打发，再用香草精和柠檬汁调味即可。

蛋糕还没出炉，银灰切了一小块水果挞细细品尝。浅棕色的挞皮看似坚硬，实际上十分酥松，配合上丝滑的卡仕达酱和多汁的鲜果吃起来恰到好处，每一口下去都能感受到细小的碎渣滑落在舌尖、一抿即化，老板在和面时加了一点点柠檬皮，微微的酸苦中和了填料的甜味，吃起来口味更加宜人。维多利亚的水果挞在配料上从来没有定法，当季的鲜果全都可以洒在上面，老板今天选配的是哈密瓜、奶油提子和鲜蓝莓，银灰细细品味着果香散去之后的乳品味道，再睁开眼时面前已经上了一块胡萝卜蛋糕。

轻轻切下一块送入口中，首先品尝到的就是奶酪霜的味道，绵密得有些粘牙，带着香草和柠檬交织的酸甜味。而后并未被喧宾夺主的蛋糕坯粉墨登场，咀嚼之间是山核桃碎的颗粒感，蕴含着烘烤的淡淡炭香，舌尖体会到的则先是肉桂的独特味道，然后是专属于胡萝卜的甜香，在那之后，才是蛋糕本身那海绵般暄软的质感。很多人认为胡萝卜有些难以接受的特殊味道，而经过烘烤之后留在蛋糕里的只有一股不同于白糖的甜味，这也是胡萝卜蛋糕进入许多人菜谱的一大理由。

“赠饮。”老板放下一只小瓷壶和茶杯。还没开盖，银灰就从壶盖的缝隙中闻到一股无比熟悉的味道，他给自己斟了一杯，浓浓的乳茶香味仿佛立刻把他从罗德岛带回了白雪皑皑的谢拉格。

无需揣测这壶咸乳茶是怎么来的，老板有他自己的门路。谢拉格的茶不同于维多利亚的红茶，雪境的人民需要热量，他们在茶水里加入牛奶、酥油和一点点盐，只要喝上一壶，就能抵御窗外刺骨的风雪。

茶汤呈现出砖茶水与牛奶混合之后的浅褐色，上面飘着一层油花，闻起来喷香扑鼻，显然是加了香油。银灰无声地笑笑，端起茶杯啜茶。维多利亚广为流传谢拉格人茹毛饮血、大桶喝酒的故事，而就算那些喝惯了精煮奶茶的贵族们碰上这碗能够抗衡雪境的浓浓乳茶，品尝到茶汤入口之后爆发出的比闻起来更加浓郁的混合香味，体会到那种从胃里燃起的奔放力量，恐怕也只会将之视作原始而粗鄙的部落饮食文化吧。

或许吧，毕竟他的家乡还是个连绿叶菜都吃不到的地方。银灰看向食堂的橱窗，老板猫着腰往面糊里面倒山核桃碎。他看不到的后厨里，穿着厚厚圣女袍的姑娘搂着一块茶砖，隔着后厨的窗子看着他手里的茶杯。

“老板——！”带着惊恐的喊声划破了夜宵食堂的宁静。

顾不上摘围裙的老板匆匆跑出后厨，来到客人面前。这位短头发的小姑娘他见过，是前不久被嘉维尔拐回工程部的祖玛玛。

用词似乎不是特别准确……

“菜不合口味吗？还是菜里有虫子？”他凑到桌旁看了看盘子里的菜品，按理说食堂的卫生是经过严格把关的，昨天才通过了例行检查；如果是味道不满意那就更不可能了，今天的客人很多，没有一个人的盘子里有剩菜的。

难道是过敏？老板关切地看着祖玛玛。

“这这这……这是什么？！这东西能吃吗？！”祖玛玛用颤抖的手指指着面前的盘子，“这肯定是搞错了！”

“当然能吃了，这可是今天的限量特色宵夜，没剩几份了，”老板朝周围爆满的场面比划了一圈，“你看，他们吃得可香了。”

祖玛玛顺着老板的手势看到隔壁桌的干员舀了一大勺夜宵送进嘴里、露出无比享受的表情，脸色比她第一次看到会说话的医疗小车还要诧异。啊，好吧，还是会说话的医疗小车对她的刺激更大一些。

“不可能，这绝对不可能！”森蚺紧皱着眉头掏出终端，“怎么会有这种……在哪呢，啊，找到了——”她把终端支在桌子上，用摄像头对准了自己的宵夜，“快接电话，快接电话！怎么可能会有人吃这种东西啊……”在几十秒的焦急等待之后，屏幕上出现了视频通话接通的界面。

“祖玛玛？”

“艾利奥特先生！”祖玛玛的眼神亮了起来，仿佛抓到了救命稻草，“你快看看这是什么东西，夜宵食堂一定是搞错了！”

“你说盘子里的这块火锅底料蛋糕？”屏幕另一侧的艾利奥特，或者说工程部干员异客稍微辨认了一下之后得出了结论，“我记得这是今天的特色甜品。”

“这是蛋糕？！”祖玛玛觉得自己的世界要崩塌了，“这明明就是一整块炎国麻辣火锅底料！和书上写的一模一样！这——”

“你要不要先闻闻看它有没有辣味。”异客显得很是冷静。

“它肯定是辣的，我怎么可能连这种事都……”祖玛玛嘴上说着，还是老老实实地凑到那块“火锅底料”旁边闻了闻。没有任何辣味，也没有书上记载的火锅底料应有的牛油香味，相反地，祖玛玛闻到了一股甜甜的芒果味。

“它是……甜的？但上面明明有辣椒！”她指着橙黄色的凝固牛油上面的辣椒段。

“是用巧克力酱挤入特制的模具制成的，”老板在一旁解释，“加了些食用色素调成了和干辣椒一样的深红色。”

“那花椒！”祖玛玛不信邪地继续追问。

“是脆心巧克力珠，你稍微凑近点就看出来了。”

“树叶……我是说香叶……”

“抹茶味的巧克力脆饼。”

“牛油里面的那些一块一块的辣油渣……”她的声音越来越小。

“全都是饼干碎，巧克力味的。”

祖玛玛捧着自己的脸颊，视线在散发着果香味的火锅底料蛋糕、抄着手等待她品尝夜宵的老板、视频通话里绷着脸的异客之间来回跳跃。她觉得自己的脸好烫，似乎有无数道目光凑四面八方投向这个对着一块蛋糕大呼小叫的傻姑娘。祖玛玛将信将疑地用手指戳了一点牛油，皱眉闭眼将其送进嘴里——

没有任何想象中“火锅底料”里面牛油的腻嘴和麻辣，嘴巴里是完完全全的芒果甜味，口感丝滑、回味微酸。她的眉头稍稍舒展开来，有些不可置信地看向老板：“这……是怎么做出来的？”

“芒果打成泥，加一些南瓜泥调色、中和甜味，再加入打发的淡奶油调节口感，一切合适后倒一点融化的吉利丁，就好了，”老板耐心地解释，“可以切一块尝尝，里面的蛋糕很软。”

“我……”祖玛玛红着脸切了一小块下来。正如老板所说，橙黄色的芒果泥奶油下面包裹着松软的戚风蛋糕坯，浅金色的蛋糕体上满是蓬松的小气孔，她连着奶油一起尝了一口，酸甜的奶油融进海绵般香软的蛋糕里，果香味被咽进喉咙之后品尝到的是蛋糕的甜香，中间夹杂着饼干碎和巧克力“调料”的脆脆口感，祖玛玛连着吃了好几口，回过神来时盘子里的一整块方形“火锅底料”只剩下了一小半。

“我以为你是来找我商量机器的事，”异客恢复了他一如既往的冷峻表情，但显然他的嘴角残留着憋笑的痕迹，“如果没什么其他事的话我先回去工作了。”说完，他就挂掉了视频电话。

“还合口味吗？”老板微微弯腰，“您的评价对我改进菜品有很大的帮助。”

“……啊，很好吃，”祖玛玛几乎听不到自己细微的声音，她现在只想赶紧回到工程部研发一种能让人丢失记忆的机器，“感谢款待。”

“请问还有吗……”她叫住了正要回厨房的老板，“我想给艾利奥特先生打包一份……”

如果没有的话，只能把这一小半留给他了——或者再吃一点再留给他。